En el HOTEL CASA JULIA, lo mejor es su cocina. En nuestra carta ofrecemos una selección de platos tradicionales con productos frescos de mercado, algunos de la propia huerta, así como embutidos artesanales y carnes que han sido seleccionados entre las mejores de la vall de Pop.
Como no podía ser de otra manera, nuestra bodega en la cava excavada en el subsuelo del restaurante, posee a disposición de los clientes una gran variedad de vinos, tanto de la zona como de otras regiones vitivinícolas españolas. El vino de la Vall de Pop es reconocido a nivel internacional y en sus bodegas se elaboran caldos de gran prestigio entre los soumeliers más exigentes.
Décadas de experiencia en el mundo de la gastronomía, unidas a la frescura y creatividad de los miembros más jóvenes de la familia, ya en su tercera generación, crean la mejor combinación entre la cocina tradicional y los platos de sabor mediterráneo.
Todo un regalo para los sentidos.
MENÚ DE RECUPERACIÓN
Temporada primavera verano
- Almendra de les pasules al horno
- Chupito de gazpacho estilo Julia
- Cocas tradicionales de Parcent
- Figatell casero
- Ensalada Valenciana con caballa
- Galtas ( carrilleros ) de ibérico con salsa de fondillón o Conejo a las hierbas del Carrascal o Arroz al horno ( mesa completa )
- Flan de almendra marcona
- Pan de Casa i all i oli
Precio 18 €
Maridaje con vinos Vall de Pop +6 €
A continuación encontrará algunas imágenes de nuestro restaurante así como una pequeña muestra gráfica de nuestra cocina. Destacar nuestros arroces tradicionales elaborados por Vicenta Llobell, nuestra chef, que junto a sus hijos Virginia, Ismael y Francesc ponen el máximo esmero a la hora de seleccionar los ingredientes con los que hacer realidad todos los platos, siempre según la época o temporada y su punto óptimo de recolección, garantizando de esta forma la calidad del resultado final. Estos son algunos de nuestros arroces de temporada:
Arroz al horno
Plato estrella, muy reconocido por nuestra clientela.
Arroz con rape y verduras
Arroz marinero y sabroso
Arroz meloso con verduras de temporada
Realmente un explosión de sabores de la tierra. ( vegetariano )
